叉燒是江門市鵝司令餐飲服務有限公司旗下的一款創新特色菜式。

叉燒是廣東省傳統的名菜，屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。燒是廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。燒烤叉燒時會在表面涂上紅色的叉燒醬， 故此叉燒是紅色的?！安鏌笔菑摹安鍩卑l展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內，經燒烤而成。

有志人士可投入小成本潮流的餐飲項目，對鵬一叉燒加盟，市場潛力巨大，商機無限，既美味又集便捷、實惠、衛生與一體的傳統叉燒，值得你擁有。