做燒鵝只要50天長到7斤的嫩鵝！實在太好奇了，我們還特地去了趟養鵝場，打探一只好鵝到底是怎么養出來的。

做燒鵝指定要烏鬃鵝，這種鵝原產地在清遠，以皮滑，骨頭細，肉質細嫩多汁聞名。烏鬃鵝的特征是三黑（嘴、毛、腳黑）、三細（頭、頸、骨細）、一矮（腳）

這些鵝每天曬曬太陽，吃吃草和谷物，在山清水秀的環境里劃水，舒舒服服地等待長胖。為了保證草不被它們啃完，還得多準備一個牧場輪流放養。

一般養50多天，長到7斤左右的才能做燒鵝。這時的鵝還很嫩，但皮下脂肪已經囤夠了，皮脆肉嫩初養成！

用這種鵝做的燒鵝，看起來有很多黑色細毛，其實是皮下的絨毛，說明鵝還沒結束換毛期，是嫩鵝的標志之一。

如果養了三個月體重還不達標，就會被流放到另一個區域，賣給其他類型的餐廳……

從散戶收回來的鵝大小不一，產量大的餐廳一般會自己養，更可控。

PS：一個冷知識，鵝是用左腿單腿站立睡覺的，所以左腿比右腿發達，當地人會點名只吃左腿。

燒鵝連鎖加盟鵬一燒鵝的鵝以青草為主食，輔之以稻谷投喂，原生態放養。腌制過程采用三十多種名貴中藥材和植物調味品，加工燒烤中無添加、無色素、無香精，讓你食吃安全、吃得放心。綠色、美味是我們經營的宗旨，鵬一燒鵝將一路伴隨你同行！有您在的地方，我們都在！歡迎各界咨詢燒鵝加盟和品嘗。

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